- Dans un saladier, mélangez 250 gr de farine, 10 à 15cl d’eau tiède et un sachet de levure boulangère (15gr), 2,5 cuillère à soupe d’huile d’olive, du gros sel
- Mélangez puis pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse
- Formez une boule
- Laissez reposer 1h minimum dans un saladier huilé (olive) recouvert d’un torchon humide
- Étalez la pâte à environ 2 cm d’épaisseur, cisaillez la. Laissez reposer encore 30 minutes
- Disposez les ingrédients de votre choix, ici anchois et olives
- Badigeonnez légèrement d’huile d’olive, enfournez 15/20 minutes à 190°
- La focaccia doit être légèrement dorée.
NB : pour une foccacia fourrée ajoutez les ingrédients après la levée (d’1h minimum) et pétrissez la pâte avec les ingredients ;-)
Le désir de Manon ♥ : ajoutez du thym ou des herbes de Provence à la préparation…
auxdesirsdemanon.wordpress.com 
I love the anchovies and olives on the bread, this is a wonderful recipe. J’adore le foccacia!
Olalla! Je vais tester de toute urgence, avec du gorgonzola pour ma part! :)
PS: merci, je sais enfin ce à quoi va me servir la levure boulangère achetée par mon chéri en guise de levure chimique … !
Bonne continuation, ce blog est délicieux!
PS: tu ne peux pas intégrer les ingrédient avant l’étape cuisson? Afin qu’ils soient bien intégrés à la préparation? Je ne voudrai pas que ça fausse la cuisson, je n’ai pas l’habitude de faire du pain…
oui oui bien sûr tu peux les intégrer à la pâte, du coup ça fait une focaccia « fourée », c’est pas mal non plus surtout pour : lardons, chèvre, origan, miaaaaaaaaaaaaammmm
Ouiiii « fourrée » c’est ça que je veux! Un régal … Je vais tester alors, merci!
hihi ! envoies moi le résultat !!!!!!! :)
Oh là là, je suis une grande (grosse :-)) fan de focaccia… Miam miam ! La tienne est très jolie, bien garnie !
Je crois que je vais devoir retenter d’en cuisiner une… Ma première était un échec, j’avais du tuer la levure maintenant que j’y repense…
Cette recette me donne envie de ne pas rester sur cet échec !
J’ai trouvé ton site via cuisine-avenue. J’ai vu que tu étais nouvelle… Moi aussi !
oh super ça marche alors !!
bienvenue à nous hihi :)
Je ne sais pas si ça fonctionne vraiment mais pour me motiver, j’ai été voir les autres nouveaux… Histoire qu’on se soutienne un peu !
moi je n’arrive pas à accèder à ton blog :/ tu peux me le laisse ici si tu veux !! :)
Voici mon site :
http://www.fourchett.es/
Tu n’arrives à y accéder d’où ? Que j’aille modifier au besoin.
en cliquant sur ton gravatar par exemple, enfin j’ai aucun lien vers ton blog en fait
Ok merci. Normalement, j’ai fait les modifications nécessaires.
Bonne journée.