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Focaccia’s, petits pains de délice !

3 Fév

2012_10_18_12_28

  •  Dans un saladier, mélangez 250 gr de farine,  10 à 15cl d’eau tiède et un sachet de levure boulangère (15gr), 2,5 cuillère à soupe d’huile d’olive, du gros sel
  • Mélangez puis pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse
  • Formez une boule
  • Laissez reposer 1h minimum dans un saladier huilé (olive) recouvert d’un torchon humide
  • Étalez la pâte à environ 2 cm d’épaisseur, cisaillez la. Laissez reposer encore 30 minutes
  • Disposez les ingrédients de votre choix, ici  anchois et olives
  • Badigeonnez légèrement d’huile d’olive, enfournez 15/20 minutes à 190°
  •  La focaccia doit être légèrement dorée.

NB : pour une foccacia fourrée ajoutez les ingrédients après la levée (d’1h minimum) et pétrissez la pâte avec les ingredients ;-)

Le désir de Manon ♥ : ajoutez du thym ou des herbes de Provence à la préparation…

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