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Minis clafoutis cerises bigarreau

15 Juil

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  • Dans un saladier, battez 3 oeufs, 100 gr de sucre  cassonade, 2 c.s de farine et 400 gr de lait Gloria (plus léger!!!)
  • Dénoyauter 200 gr de cerises bigarreau
  • Versez l’appareil dans 6 petites cassolettes beurrées, repartissez les cerises
  • Cuisson : 35 minutes à 180 °C

Petites madeleines chocolat vanille

20 Juin

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  • Mélangez 50 gr de beurre pomade à 40 gr de sucre
  • Ajoutez 3 oeufs, 80 gr de farine et un demi sachet de levure chimique
  • Séparez la préparation dans 2 bols
  • Faites fondre 150 gr de  chocolat noir et ajoutez le à un des bols
  • Ajoutez une cuillère à café d’arôme de vanille dans l’autre.
  • Dans des moules à madeleines versez 1/4 de préparation vanille et le reste en chocolat

Cuisson : 10 minutes à 200°

Flan pâtissier au Rhum

27 Avr

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  •  pâte brisée : mélangez 200 gr de farine, 1 cc. de levure chimique, 1 pincée de sel. Faire fondre 100gr de  beurre, versez en puits sur la préparation, ajoutez 10cl d’eau. Mélangez et formez une boule. Reservez au frais.
  • Le flan : Faire bouillir 1 litre de  lait, avec une gousse de vanille
  • Dans un saladier, mélangez 4 oeufs, 180 gr de sucre, 80 gr maïzena.
  • Ajoutez le lait bouillant. Faire cuire 2-3 minutes en remuant.
  • Ajoutez du  rhum (à votre guise, mais 8cl me paraît assez)

Cuisson : 35 minutes à 180°

 

 

 

Marbré vanille chocolat, douceur d’enfance !

27 Mar

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  • Ici le yoghurt sert de mesure ;)
  • Dans un saladier mélangez :  1 yaghurt nature, 3 pots de farine, 2,5 pots de sucre, 1/2 pot de lait, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique
  • Versez la moitié de la préparation dans un autre saladier
  • D’un côté, ajoutez 1 pot de cacao, de l’autre 1 gousse de  vanille
  •  Beurrez un plat à gâteau
  • Versez la préparation vanille, puis celle au  chocolat
  • Cuisson : 200 °C / 35 minutes

Tarte pomme poire chocolat miam

15 Mar

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  • Une pâte brisée : 250 gr de farine + 125 gr de beurre + 1 pincée de sel + 1 jaune d’oeuf + un peu d’eau = laissez reposer 1h min
  • Etalez la pâte au rouleau, déposez dans un moule à tarte..
  • Faites fondre 1/2 tablette de chocolat, étalez sur la pâte
  • Coupez en fine lamelle 2  pommes 2  poires..disposez
  • Dans un bol, mélangez 3 oeufs, 10 cl de lait, 10 cl de crème liquide
  • Versez sur la tarte, soupoudrez de sucre vanille
  • Cuisson : 40 minutes à 200°

 

Kannelbullar, le petit pain à la cannelle

6 Fév

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  •  Dans un saladier, mélangez 30gr de levure boulangère, 1 oeuf, 100 gr de beurre, 120 gr de sucre, 30 cl de lait, 700 gr de farine, 1 pincée de cardamome, 1 pincée de sel
  • Pétrissez la pâte 15 min, couvrir d’un torchon, laissez reposer 30 min
  •  Étalez la pâte 4mm d’épaisseur, 30cm de largeur env)
  • Badigeonnez-là de beurre fondu (généreusement), saupoudrer de sucre et de  cannelle
  • Roulez sans trop serrer
  • Découpez en tranches, déposez les sur une plaque,
  • Laissez lever les pains sous un torchon pendant 60 min.
  • Dorez-les avec un jaune d’oeuf, parsemez de sucre perlé
  • 6/8 minutes à 220°