Minis clafoutis cerises bigarreau

• Dans un saladier, battez 3 oeufs, 100 gr de sucre  cassonade, 2 c.s de farine et 400 gr de lait Gloria (plus léger!!!)
• Dénoyauter 200 gr de cerises bigarreau
• Versez l’appareil dans 6 petites cassolettes beurrées, repartissez les cerises
• Cuisson : 35 minutes à 180 °C

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Flan pâtissier au Rhum

•  pâte brisée : mélangez 200 gr de farine, 1 cc. de levure chimique, 1 pincée de sel. Faire fondre 100gr de  beurre, versez en puits sur la préparation, ajoutez 10cl d’eau. Mélangez et formez une boule. Reservez au frais.

• Le flan : Faire bouillir 1 litre de  lait, avec une gousse de vanille
• Dans un saladier, mélangez 4 oeufs, 180 gr de sucre, 80 gr maïzena.
• Ajoutez le lait bouillant. Faire cuire 2-3 minutes en remuant.
• Ajoutez du  rhum (à votre guise, mais 8cl me paraît assez)

Cuisson : 35 minutes à 180°

 

 

 

Tarte pomme poire chocolat miam

 

• Une pâte brisée : 250 gr de farine + 125 gr de beurre + 1 pincée de sel + 1 jaune d’oeuf + un peu d’eau = laissez reposer 1h min
• Etalez la pâte au rouleau, déposez dans un moule à tarte..
• Faites fondre 1/2 tablette de chocolat, étalez sur la pâte
• Coupez en fine lamelle 2  pommes 2  poires..disposez
• Dans un bol, mélangez 3 oeufs, 10 cl de lait, 10 cl de crème liquide
• Versez sur la tarte, soupoudrez de sucre vanille
• Cuisson : 40 minutes à 200°

 

Tartelette provençale, légumes du soleil

•  Etalez une pâte brisée, servez vous de moules individuels comme emporte-pièce pour créer de petites tartelette
• Découpez des légumes du soleil en dès dans un saladier : aubergine, courgette, poivron, tomate, champignon
• Ajoutez 10 cl de crème liquide, 10 cl de lait, 2 oeufs, poivre/sel, herbes de Provence
• Versez 2/3 de la préparation dans les tartelettes

• Cuisson : 15/20 minutes à 200°

La tarte aux abricots

• Pâte feuilletée ou brisée
• Dans un bol, cassez 2 oeufs, ajoutez 10 cl de crème liquide, 10 cl de lait, 5 cuillère à s. de sucre, 1.5 cuillère à s. de farine, 1 sachet de sucre vanille
• Coupez les  abricots en 2 et disposez les sur le fond de tarte
• Versez la préparation

Cuisson : 30 minutes à 200°

Le désir de Manon ♥ : quelques amandes filées à rajouter à mi-cuisson