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Flan pâtissier au Rhum
27 Avr
- pâte brisée : mélangez 200 gr de farine, 1 cc. de levure chimique, 1 pincée de sel. Faire fondre 100gr de beurre, versez en puits sur la préparation, ajoutez 10cl d’eau. Mélangez et formez une boule. Reservez au frais.
- Le flan : Faire bouillir 1 litre de lait, avec une gousse de vanille
- Dans un saladier, mélangez 4 oeufs, 180 gr de sucre, 80 gr maïzena.
- Ajoutez le lait bouillant. Faire cuire 2-3 minutes en remuant.
- Ajoutez du rhum (à votre guise, mais 8cl me paraît assez)
Cuisson : 35 minutes à 180°
Tarte pomme poire chocolat miam
15 Mar
- Une pâte brisée : 250 gr de farine + 125 gr de beurre + 1 pincée de sel + 1 jaune d’oeuf + un peu d’eau = laissez reposer 1h min
- Etalez la pâte au rouleau, déposez dans un moule à tarte..
- Faites fondre 1/2 tablette de chocolat, étalez sur la pâte
- Coupez en fine lamelle 2 pommes 2 poires..disposez
- Dans un bol, mélangez 3 oeufs, 10 cl de lait, 10 cl de crème liquide
- Versez sur la tarte, soupoudrez de sucre vanille
- Cuisson : 40 minutes à 200°
Tartelette provençale, légumes du soleil
1 Fév
- Etalez une pâte brisée, servez vous de moules individuels comme emporte-pièce pour créer de petites tartelette
- Découpez des légumes du soleil en dès dans un saladier : aubergine, courgette, poivron, tomate, champignon
- Ajoutez 10 cl de crème liquide, 10 cl de lait, 2 oeufs, poivre/sel, herbes de Provence
- Versez 2/3 de la préparation dans les tartelettes
- Cuisson : 15/20 minutes à 200°
La tarte aux abricots
25 Jan
Cuisson : 30 minutes à 200°
Le désir de Manon ♥ : quelques amandes filées à rajouter à mi-cuisson
