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Minis clafoutis cerises bigarreau

15 Juil

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  • Dans un saladier, battez 3 oeufs, 100 gr de sucre  cassonade, 2 c.s de farine et 400 gr de lait Gloria (plus léger!!!)
  • Dénoyauter 200 gr de cerises bigarreau
  • Versez l’appareil dans 6 petites cassolettes beurrées, repartissez les cerises
  • Cuisson : 35 minutes à 180 °C

Flan pâtissier au Rhum

27 Avr

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  •  pâte brisée : mélangez 200 gr de farine, 1 cc. de levure chimique, 1 pincée de sel. Faire fondre 100gr de  beurre, versez en puits sur la préparation, ajoutez 10cl d’eau. Mélangez et formez une boule. Reservez au frais.
  • Le flan : Faire bouillir 1 litre de  lait, avec une gousse de vanille
  • Dans un saladier, mélangez 4 oeufs, 180 gr de sucre, 80 gr maïzena.
  • Ajoutez le lait bouillant. Faire cuire 2-3 minutes en remuant.
  • Ajoutez du  rhum (à votre guise, mais 8cl me paraît assez)

Cuisson : 35 minutes à 180°

 

 

 

Tarte pomme poire chocolat miam

15 Mar

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  • Une pâte brisée : 250 gr de farine + 125 gr de beurre + 1 pincée de sel + 1 jaune d’oeuf + un peu d’eau = laissez reposer 1h min
  • Etalez la pâte au rouleau, déposez dans un moule à tarte..
  • Faites fondre 1/2 tablette de chocolat, étalez sur la pâte
  • Coupez en fine lamelle 2  pommes 2  poires..disposez
  • Dans un bol, mélangez 3 oeufs, 10 cl de lait, 10 cl de crème liquide
  • Versez sur la tarte, soupoudrez de sucre vanille
  • Cuisson : 40 minutes à 200°

 

Tartelette provençale, légumes du soleil

1 Fév

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  •  Etalez une pâte brisée, servez vous de moules individuels comme emporte-pièce pour créer de petites tartelette
  • Découpez des légumes du soleil en dès dans un saladier : aubergine, courgette, poivron, tomate, champignon
  • Ajoutez 10 cl de crème liquide, 10 cl de lait, 2 oeufs, poivre/sel, herbes de Provence
  • Versez 2/3 de la préparation dans les tartelettes
  • Cuisson : 15/20 minutes à 200°

Tarte tomate mozzarella

25 Jan

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  • Faites pré cuir une pâte brisée 20 minutes à 200 °
  • Découpez en rondelles 2 tomates et 1 boule de  mozzarella
  • Disposez les en escargot sur la pâte en alternant les couleurs
  • Un filet d’huile d’olive, origan et 2 feuilles de basilic

Cuisson : 30 minutes à 200°

Le Désir de Manon ♥ : De la ricotta sur le fond de  tarte