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Tartelette provençale, légumes du soleil

1 Fév

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  •  Etalez une pâte brisée, servez vous de moules individuels comme emporte-pièce pour créer de petites tartelette
  • Découpez des légumes du soleil en dès dans un saladier : aubergine, courgette, poivron, tomate, champignon
  • Ajoutez 10 cl de crème liquide, 10 cl de lait, 2 oeufs, poivre/sel, herbes de Provence
  • Versez 2/3 de la préparation dans les tartelettes
  • Cuisson : 15/20 minutes à 200°
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Toast chanterelles poêlées

25 Jan

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  • Nettoyez 400 gr de chanterelles, égouttez les et coupez les en cubes
  • Faites fondre 50 gr de beurre dans une poêle, ajoutez les chanterelles et les faire suer à feu vif pendant 5-6 minutes
  • Remuez pour ne pas les faire griller
  • Laissez mijoter à feu doux pendant 10-12 minutes, bien saler et poivrer
  • Faites griller un toast, et tartinez le généreusement de beurre.