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Risotto au thym et deux poissons

28 Mai

2013_ 5_28_14_17

 

  • Faite bouillir 1,5 litre d’eau, ajoutez 2,5 cubes or de votre choix
  • Hachez 1 oignon et faites revenir dans un  wok avec de l’huile d’olive
  • Ajoutez 500 gr de riz à risotto, remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide
  • Versez 15 cl de vin blanc, salez, poivrez, et ajoutez du  thym
  • Versez une louche du bouillon dans le wok, remuez jusqu’à évaporation. Réitérez jusqu’à ce que le riz soit cuit.
  • Découpez en cubes et faites cuir 2 pavés de  saumon et 1 pavé de colin, dans l’eau du bouillon
  • 2-3 asperges et 1 gressin pour la déco