Risotto au thym et deux poissons

 

• Faite bouillir 1,5 litre d’eau, ajoutez 2,5 cubes or de votre choix
• Hachez 1 oignon et faites revenir dans un  wok avec de l’huile d’olive
• Ajoutez 500 gr de riz à risotto, remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide
• Versez 15 cl de vin blanc, salez, poivrez, et ajoutez du  thym
• Versez une louche du bouillon dans le wok, remuez jusqu’à évaporation. Réitérez jusqu’à ce que le riz soit cuit.
• Découpez en cubes et faites cuir 2 pavés de  saumon et 1 pavé de colin, dans l’eau du bouillon
• 2-3 asperges et 1 gressin pour la déco