Soupe de tomates rôties et crevettes

25 Jan

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  • Coupez grossièrement 4 tomates et disposez les dans un plat
  • Ajoutez 3 gousses d’ail entières, 1 cs d’huile d’olive. Mélangez
  • Faites cuir au four 50 min à 180 °C (mode grill)
  • Épluchez les aulx. Passez le tout au mixeur
  • Ajoutez 40 cl de bouillon de poule, mixez
  • Ajoutez 1 cc de sucre brun, sel/poivre
  • Passez la  soupe au chinois pour enlever les grains et la peau
  • Déposez une grosse noix de crème fraîche au milieu de l’assiette et quelques  crevettes fraîches.
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